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更新时间:2019-09-02 16:34

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     食材明细主料:鱼丸适量,咖喱适量,椰浆适量,西兰花适量。辅料:西红柿适量,洋葱适量,南瓜适量,土豆适量。     泰式鱼丸咖喱的做法步骤1准备食材,所有食材都切成大小差不

  主料  
  辅料  
  步骤  

       食材明细


主料:

鱼丸 适量,咖喱 适量,椰浆 适量,西兰花 适量。


辅料:

西红柿 适量,洋葱 适量,南瓜 适量,土豆 适量。


泰式鱼丸咖喱


       泰式鱼丸咖喱的做法步骤


1 准备食材,所有食材都切成大小差不太多的块状,选择鱼丸的时候,只要不是特别大的都可以。

2 热锅,倒油,油可以稍微多点,放入洋葱用中小火炒出香味。

3 放入西红柿,翻炒至出汁。

4 西红柿炒出红油之后加开水。由于后面还要放椰浆,所以这里的水要比正常量少一点。

5 放入所有配菜,西蓝花不要放!开大火烧开。

6 放入咖喱块,包装盒背面有详细的比例。此时转小火搅拌,让咖喱块完全溶解。

7 倒入椰浆,我加了一整瓶,椰香非常浓郁。如果第一次做不确定自己口味的话半瓶就可以了。

8 盖上锅盖,转中小火炖20分钟,由于椰浆比较浓稠,所以中途多翻动搅拌几次。

9 咖喱快煮好的时候,另烧一锅开水把西蓝花汆烫10秒钟。捞出、抖两下控水,放入咖喱里面。

10 西蓝花下入咖喱翻炒10秒即可关火,出锅。


泰式鱼丸咖喱


       小窍门


1、泰式风味要选择辣一点的咖喱,番茄可以用柠檬汁替代。

2、如果用椰汁饮料代替椰浆,建议不要加酸味食材,因为椰汁比较甜,可以直接做成偏甜的咖喱也很好吃。

3、椰浆做出来的酱汁非常浓稠,推荐用椰浆哦。

4、鱼丸用的是鱼饼,容易入味,还有一款干贝形状的鱼丸,切小块一点就好,只要别选那种特别大的包心鱼丸,都随意啦。



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