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更新时间:2019-09-02 16:00

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  口感多元的日式炒面是日本的庶民小吃,只要去居酒屋就一定会有。在日本主要有酱汁调味或者盐味两种口味。浓郁的酱汁、面条q弹,是大家都很喜欢的一道日式料理。    食材明细主料:  发酵空心面1把

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  辅料  
  步骤  

  口感多元的日式炒面是日本的庶民小吃,只要去居酒屋就一定会有。在日本主要有酱汁调味或者盐味两种口味。浓郁的酱汁、面条q弹,是大家都很喜欢的一道日式料理。


日式炒面


       食材明细


主料:

  发酵空心面 1把,包菜 100克,洋葱 1/2个,猪肉 100克,日式鱼竹轮 4个,鸡蛋 1个,海苔丝 适量,小葱 1根,韭菜黄 4根。


辅料:

  盐 适量,黑胡椒碎 适量,日式炒面酱 50ml,蛋黄沙拉酱 适量。


       式炒面的做法步骤


1 准备材料。提前煎一个太阳蛋。小葱切葱花,五花肉切片,包菜切丝,洋葱切丝,鱼竹轮、韭菜黄切段。锅里炒热水,放入金龙鱼活性发酵空心面,稍微煮一下,控水捞起。

2 放入香油,拌匀。面条就不会粘粘,容易炒匀入味。

3 另起油锅烧热,放入五花肉片炒出油,放入小葱、洋葱炒出香味。

4 放入鱼竹轮翻炒至熟。

5 倒入包菜丝、韭黄,炒匀。

6 放面条,稍微拌炒均匀。

7 倒入日式炒面酱(或者牛排酱、烤肉酱) 、盐、黑胡椒碎,炒至酱汁被面条吸收。

8 炒匀以后,装起。撒上海苔丝、太阳蛋,依次喜好挤上蛋黄沙拉酱。就可以开吃啦。


日式炒面


       小窍门


  1、 日式炒面酱,可以在网店买到。也可以用日式牛排酱、烤肉酱代替,另有一番滋味。

  2、 面条煮一下较硬的时候捞起,用香油或者色拉油拌匀,这样炒的时候不会粘粘,而且口感也会q弹。

  3、 可以加入自己喜欢的蔬菜、肉、海鲜。


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