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更新时间:2019-09-10 09:31

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  樱桃含有较多的铁和维生素C,还有钾、胡萝卜素、B族维生素等微量元素,另外还可以美容养颜,因为它含花青素,具有很强的抗氧化作用。不过,按照中医的说法,樱桃属于大热食物,吃太多容易上火,所以好吃也别过量

  主料  
  辅料  
  步骤  

  樱桃含有较多的铁和维生素C,还有钾、胡萝卜素、B族维生素等微量元素,另外还可以美容养颜,因为它含花青素,具有很强的抗氧化作用。不过,按照中医的说法,樱桃属于大热食物,吃太多容易上火,所以好吃也别过量。


樱桃芝士塔


  食材明细


  主料:150克甜派皮、20克鸡蛋、7-8粒樱桃。


  辅料:80克奶油奶酪、45克鲜奶油、15克糖。


  樱桃芝士塔的做法步骤


  1.将甜派皮擀成厚0.3cm的片状,将面皮衬入模具,用手按压派皮,将面皮均匀的贴住模具的内部。将多余的派皮用刮板刮下,保证面皮边缘的整齐,并且均匀的在面皮上扎一些透气孔防止烤制时起鼓。


  2.将整形好的塔皮上垫一张锡纸,然后放入红小豆,压住塔皮。


  3.烤箱预热190度,放入中上层烘烤15-20分钟左右。


  4.将B料的奶油奶酪切小块,加入糖,隔热水用打蛋器搅打顺滑,无奶酪颗粒了再加入鸡蛋和鲜奶油搅拌均匀成奶酪糊。


  5.将奶酪糊倒入模具8分满,码放上樱桃颗粒,入烤箱中层150度烤35-40分钟。


樱桃芝士塔

樱桃芝士塔烹饪技巧/小提示


  1、派皮擀制的厚度要根据模具的大小来定,通常越大的模具需要的派皮也就越厚。

  2、各种塔派的烘烤时间要参考模具的大小及薄厚来做调整,通常的判断办法就是看表面的颜色,颜色微微发黄即可。

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