官网 您好,欢迎来到新宝5,我们竭诚为你服务!

007真人007真人

×
新宝5 > 菜谱大全 > 甜品点心 > 菜谱详情
更新时间:2019-09-10 09:40

本图片由注册用户“味哆哆”上传提供 版权声明 我要举报

007真人007真人

  食材明细  主料:85克水皮低筋面粉、40克高筋面粉、10g糖、25g猪油、60克水。  辅料:90克油皮低筋面粉、10克抹茶粉、50克猪油、100克红豆沙。  抹茶豆沙圆酥的做法步骤  1.将A料混合,揉成光滑的面团,成水皮,

  主料  
  辅料  
  步骤  


抹茶豆沙圆酥


  食材明细


  主料:85克水皮低筋面粉、40克高筋面粉、10g糖、25g猪油、60克水。


  辅料:90克油皮低筋面粉、10克抹茶粉、50克猪油、100克红豆沙。


  抹茶豆沙圆酥的做法步骤


  1.将A料混合,揉成光滑的面团,成水皮,用保鲜袋包裹室温松弛15分钟。


  2.将B料混合,简单揉成面团,成油皮,包裹保鲜膜,室温松弛10分钟。


  3.将油皮擀成厚1厘米的方块状,水皮擀成厚度为0.6cm的长片状,比油皮长一倍的大小。


  4.将油皮放在水皮的中间,两边向上折叠包裹油皮,将接口压紧实。


  5.将面皮擀长,然后像叠被子一样两边往中间对折,再对折,松弛5分钟,再重复叠一次。


  6.将折叠好的面皮擀成厚0.6cm的片状,然后卷成卷。


  7.将面卷切成每个面团2cm后的小剂子,压扁后擀成片状,包入10克的红豆沙,捏紧收口,收口朝下排入烤盘。


  8.烤箱预热190度。烤盘放入烤箱中层,烤20分钟左右至表面略变黄色即可出炉。


抹茶豆沙圆酥

樱桃芝士塔烹饪技巧/小提示


  1、购买的猪油经过精炼无色无异味,大部分中式点心都可以使用。猪油做的点心更绵密酥软,如果买不到就用黄油代替。或者自己用肥肉炼馅料可以替代。

  2、根据喜好换成莲蓉、栗蓉、白豆沙都可以。

美食知识
养生
技巧
妙招
杂谈
客服电话:400-800-6533
商务合作:028-69195152

寻餐提示:创业有风险,投资需谨慎         备案号:蜀ICP备17020464号-5

新宝5

新宝5

客服微信

新宝5

新宝5

微信公众号