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如果手下有这五点行为,那你就要警惕了
来源:美食每刻 时间:2019-08-31 16:22:04        浏览:598
  身为厨师长,你一定在后厨见过没有全身心投入工作的员工,而这,只要与他们进行简单的交谈,就能看得出来。  实际上,不用心的员工对餐厅的利益有非常大的损害,因此作为后厨管理者,要对手下的5个行为警惕,

  身为厨师长,你一定在后厨见过没有全身心投入工作的员工,而这,只要与他们进行简单的交谈,就能看得出来。


  实际上,不用心的员工对餐厅的利益有非常大的损害,因此作为后厨管理者,要对手下的5个行为警惕,轻则帮助改之,重则不能再用。


如果手下有这五点行为,那你就要警惕了


  1、不停地抱怨


  不停抱怨的员工对现在的工作环境总是不满意,他们也许对现在的工作有意见,或者有更深层的不满。


  团队中有这类人是很难相处的。不过也可以用一些管理方式让他们投入到工作中来,看看他们能否改善工作环境。


  2、找借口


  很多厨师长表示,最不能忍受的是听人找借口。这个道理,任何一个玩运动打比赛的人都知道,爱找借口的人会害死整个团队。


  找借口的员工,会将缺乏热情完成工作的情绪传染给大家。不仅如此,他们还会拖慢工作进度。因此最好的解决办法,就是让团队的领导忠告他们,要更高效率的完成任务,并在过程中保持积极的态度。


如果手下有这五点行为,那你就要警惕了


  3、缺乏热情


  如果对现况不满意,人们可能对之失去热情,同样的事情也会发生在后厨。


  如果你有很多员工都对工作失去了热情,你就需要做一些改变,让后厨文化更有吸引力,或让后厨成为员工愿意工作的地方了。


  4、对别人的求助置之不理


  这样的员工更倾向于单独行动,当别人提出帮助请求时不太愿意去帮助。也许这并不是他们不愿意帮助别人,而是独立完成事情更让他们感觉舒服。


  所以在工作时,可以试着增加一些团队目标来改善这种情况,也许一点点的协同工作,就可以让事情大不同。


  5、说闲话


  有的厨师长表示非常讨厌说闲话这个行为,因为在工作单位里说闲话,是一个非常不成熟的表现。


  说闲话的员工会散布不良的工作氛围,如果它发生了,最好的解决方法是以平和的语气告诉员工他们的错误。

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