贵阳小吃培训 > 白菜网中心 > 学馕坑烤包子青稞饼技术哪里价格合理教学质量高

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时间:2019-06-04 15:29:40      来源:新宝5   阅读:

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烤包子主要是在馕坑烤制。烤包子所用的坑比一般的馕坑要小,是用碱土砌成。碱土会越烧越硬,能够保证土坑在长入使用之后不会坍塌。
包子馅用牛羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。然后把包好的生包子一个个贴在专制的馕坑壁里,经过十到十五分钟的超300摄氏度烘烤就能出坑。此时一个个皮色黄亮,呈诱人的焦褐色烤包子就做成了。包子入口皮脆肉嫩,味鲜油香,令人垂涎三尺。

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新疆的美女开玩笑说,不用馕坑烤出来的包子是没有灵魂的
新疆烤包子的面皮特别的薄不会太硬,烤了之后皮特别酥脆,也不会干巴巴的。
馅是肥瘦相间的羊腿肉加羊尾巴油,加上小丁的洋葱,再撒一点胡椒粉和孜然粉,特别鲜香。
咬上一口,皮酥脆,满嘴流油,那是一个香啊。

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